在冷链食品配送行业，每一次运输都承载着安全重任。当一批冷链食品从仓库出发，历经多个环节抵达餐桌，如何确保其全程可追溯、温度可控、信息可信？江苏省冷链食品追溯系统（以下简称“江苏冷链系统”）的全面推行，正是为解答这一问题而生。对于广大B端配送企业而言，这不仅是一项必须遵守的监管要求，更是一次提升运营水平、赢得市场信任的重要机遇。
一、为什么必须接入江苏冷链系统？
自新冠疫情发生以来，冷链食品成为疫情防控的重点环节。国家与江苏省层面相继出台《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《江苏省冷链食品追溯系统管理规范》等文件，明确要求从事冷链食品贮存、运输、加工、销售的企业全面接入追溯系统，实现“来源可查、去向可追”。
法律合规是底线。根据规定，未按规定上传追溯信息的冷链食品，不得在江苏销售、使用。配送企业作为供应链关键一环，若未能履行追溯义务，将面临责令整改、暂停营业、罚款等行政处罚，甚至可能承担因食品安全问题引发的民事或刑事责任。
市场需求是导向。如今，大型商超、电商平台、连锁餐饮等采购方日益重视供应商的追溯能力。能够提供完整、透明追溯信息的配送企业，在投标、签约时更具竞争力。消费者扫描追溯码即可查看全程信息的模式，已成为高品质冷链食品的“标配”。
二、系统如何为配送企业赋能？
江苏冷链系统通过“首站赋码、一码通行”原则，为每批冷链食品赋予唯一电子追溯码。配送企业的核心任务，是在运输、中转环节及时扫码、更新状态、上传数据。
1.操作流程简明化
企业注册后，可通过PC端或“江苏冷链”小程序便捷操作：
-接收环节：验收货物时，扫描上游企业提供的追溯码，核对产品、批次、检验证明等信息，确认后系统自动记录为入库。
-运输环节：装车后，在系统中创建运输任务，关联追溯码与车辆、驾驶员信息。运输途中需按要求记录温度数据（若使用蓝牙温度仪可自动上传）。
-交付环节：抵达目的地后，收货方扫码确认，系统自动更新状态，完成责任转移。
2.信息对接高效化
系统支持批量扫码、数据模板导入等便捷功能，与企业现有的WMS、TMS系统可通过API接口对接，避免人工重复录入。温度监控设备数据可直接上传，形成不可篡改的温控日志。
3.风险预警智能化
一旦某批次产品在源头、检测环节发现问题，系统可瞬间锁定流向，向相关配送企业发出预警，助力企业快速启动召回、隔离预案，最大限度降低损失与风险。
三、接入系统的关键步骤与建议
第一步：完成主体注册与认证
登录“江苏省冷链食品追溯平台”，填写企业统一社会信用代码、法人信息、冷链仓储与运输资质等，提交至属地市场监管部门审核。建议提前备齐《道路运输经营许可证》、冷库备案证明等文件电子版。
第二步：开展内部培训与角色分配
指定专人（追溯管理员）负责系统日常操作。对收货员、司机、仓管员进行扫码、测温、异常上报等培训。在系统中为不同岗位员工分配操作权限。
第三步：配置必要硬件设备
确保各环节配备可联网的智能手机或PDA用于扫码。建议为运输车辆配备可自动上传数据的蓝牙温度记录仪，确保温控数据真实、连续。
第四步：融入日常操作规程
将扫码追溯作为收货、发货的强制步骤，纳入SOP标准作业程序。将温度上传与车辆检查流程绑定，形成习惯。
四、超越合规：将追溯转化为竞争力
智慧的企业不仅满足于合规，更懂得利用追溯数据创造价值：
-提升运营透明度，赢得客户信任：主动向客户提供可视化追溯报告，增强合作黏性。
-优化库存与运输管理：通过数据分析各环节耗时，识别效率瓶颈，优化路线与库存周转。
-构建食品安全品牌形象：在市场宣传中强调“全程可追溯”的安全承诺，区别于竞争对手。
五、常见问题解答（FAQ）
1.问：我们企业规模小，操作这个系统会不会很复杂、成本很高？
答：系统设计以“简便易用”为原则，提供免费的小程序端，基本功能零成本使用。对于小规模企业，只需使用智能手机扫码、上传即可满足要求。平台提供详细视频教程与在线客服，确保快速上手。
2.问：在运输过程中网络信号不佳，无法实时上传数据怎么办？
答：系统支持离线操作。您可在有网络时预先下载任务，运输途中扫码、测温数据将暂存于手机本地，待进入网络覆盖区域后自动同步上传，不影响追溯完整性。
3.问：如果收货时发现追溯码信息与实物不符，或包装上无码，该如何处理？
答：请立即执行“拒收”操作，并在系统中标记“异常上报”。切勿让无法追溯的货物进入您的配送链条。同时通知上游供应商并要求其更正信息或补码。这是您履行法律义务、规避自身风险的关键举措。
4.问：我们的客户不在江苏，也需要用这个系统吗？
答：只要货物的发货地、收货地或途经地在江苏省范围内，相关仓储、运输活动就必须遵守江苏冷链追溯管理规定。对于全程在省外运行的业务，请遵循当地法规，但若您企业注册地在江苏，仍建议接入系统以备业务扩展之需。
5.问：上传的数据安全吗？会不会泄露我们的客户信息和运营细节？
答：系统由江苏省市场监管部门统一管理，数据存储在政务云安全环境中。追溯信息仅显示必要的产品、批次、时间、温度等链条信息，不会公开显示您的客户名称、地址等敏感商业信息。数据使用严格遵循《网络安全法》及个人信息保护相关规定。
江苏冷链食品追溯系统是守护食品安全的社会工程，也是配送企业迈向数字化、精细化管理的重要工具。主动拥抱、熟练运用这一系统，将使您在法规日益完善、市场要求不断提高的环境中，不仅行稳致远，更能脱颖而出。立即行动，为您的企业注入这份“可追溯”的安心与竞争力。
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文章标题：江苏冷链食品追溯系统：配送企业的合规利器与效率引擎
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