中央厨房

随着餐饮行业的飞速发展，团餐行业也得到了快速发展，然而在发展的同时也面临着巨大的挑战。其中之一便是团餐成本的控制问题。在如何降低成本的同时，如何保证食品卫生安全和食品质量，困扰着整个团餐行业。 团餐行业控制成本措施 一、菜品设计 为了控制成本，菜品的设

中央厨房是指在某个地区或机构中，将所有餐饮业务的食材采购、加工、烹饪、配送等环节集中管理的厨房。中央厨房通常采用现代化的设备和技术，能够提高食品卫生、质量和效率，减少浪费和成本。中央厨房在学校、医院、企事业单位、军队等场所广泛应用。本文将探讨中央厨房

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