摘要：中央厨房配送管理系统覆盖了配送流程中的各个环节，从产品选购到加工配送都有完整的供应链体系，它们之间相互配合相互协作，才能保证整个中央厨房的流 …
随着经济的发展，人们生活水平的日益提高，人们对饮食的要求越来越高。影响着我国餐饮行业的发展，使得餐饮市场的竞争也越来越激烈，餐饮行业出现了各种各样的运营模式，随之出现的中央厨房模式非常火热，使得中央厨房配送管理系统也逐渐进入人们的视野。面对中央厨房的广阔前景，越来越多的企业决定建造中央厨房，拓展企业的业务，使用中央厨房配送管理系统，增加企业的竞争力，占领餐饮市场的份额。
中央厨房配送管理系统覆盖了配送流程中的各个环节，从产品选购到加工配送都有完整的供应链体系，它们之间相互配合相互协作，才能保证整个中央厨房的流程顺利进行，让我们不得不承认它的重要性。为了方便大家更熟悉中央厨房配送管理系统，我们一起来了解下它的运作流程。
一、中央厨房加工流程
中央厨房配送管理系统中的加工流程主要包括三个方面：加工、配制、烹饪。这三个方面需要根据客户的订单需求来进行操作，每一方面都可以进行不同的分类。 操作人员要明确其分类标准，比如加工是粗加工还是精加工；其次是对加工数量进行有效的控制。同时，加工员必须确保加工环境的卫生安全，保证食材的健康，如果出现不合格的产品一律不能通过下一道工序。
二、中央厨房库存管理流程
中央厨房使用配送管理系统中的库存功能，可进行订单的接收、汇总，然后由采购人员进行采购、入库。将库存信息录入到中央厨房管理系统当中，由中央厨房直接安排配货方案，选择需要配货的客户，去仓库配好相应的货物，交回财务部门供审核出库。
三、中央厨房配送运输和收货管理流程
众所周知，企业进行产品的配送成本较高，需要支付油费等自然耗费，如果是因为配送不当，对产品造成损耗，在很大程度上会影响企业的盈利情况。使用中央厨房配送管理系统，会对配送环境中的外界因素进行评估，确定适宜配送指数；同时规划配送路线，便于合理配送，节约成本，减少损耗。客户或者门店收货时，根据系统给出的出库单清点货物，在系统客户端确认收货。
中央厨房配送管理系统的使用，对于餐饮或者配送企业管理配送供应链有很大的帮助，通过系统的管理，能够节省大量的人力和物力，同时也是降低企业成本的一种方式。猎农网发现通过中央厨房运行模式，能够实现集成化管理，而中央厨房配送管理系统能够在集成的基础上，更加智能化的工作。
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文章标题：中央厨房配送管理系统，不得不承认它的重要性
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