随着消费升级，餐饮业态实现多样化发展，满足更多人对美食的需求。我国餐饮门店数量从2014年339万家，到2021年突破930万家，8年时间翻了近3倍。餐饮满足人们随时随地品尝美食的需求，不断丰富的品类让人们从吃饱到吃好、再到吃得营养健康。
近年疫情防控等因素带动下，外卖餐饮服务快速增长。我国外卖行业市场规模从2012年到2021年翻了50倍，外卖市场规模超1万亿元，外卖增幅高于餐饮业整体水平。据中国互联网络信息中心发布的统计数据显示，截至2021年12月，外卖用户规模达5.44亿，这也意味着有超过三分之一的人使用过外卖服务。
热链配送什么意思
热链配送可以理解为“外卖”，指的是现做、保温的餐食，在厨房统一加工完成后进行分装，然后通过恒温物流配送到销售地，无需加热就可以直接食用。即便能恒温保存，一旦超过4个小时，细菌还是会超标，这就限制了配送距离，风险性高，适合短距离配餐。热链运输的局限性决定了服务客户的范围性，因此配送企业应该做到因地制宜。配送商应当实地考察当地民风习俗，了解客户的口味，确保产品的风格和口味贴合消费者，合理规划配送路线确保司机配送路线的畅通。
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