随着我国居民消费水平的不断提高，生鲜食品需求日益旺盛，在未来几年，生鲜配送行业将迎来发展黄金期。
伴随着我国居民收入的增长、城镇化进程的加快以及人们生活方式的改变，未来我国生鲜食品需求将不断增加。
据统计数据显示：我国生鲜食品零售市场规模逐年攀升，2014年中国生鲜食品零售业市场规模达10,892亿元；预计2020年中国生鲜食品零售业市场规模将突破12,000亿元，预计2020年中国生鲜食材零售业市场规模将达到15,000亿元。
生鲜配送市场分析调研
一、行业发展现状
生鲜食品配送的概念起源于20世纪80年代末，由日本最先提出，并开始推广，在国内也被称为生鲜超市。
根据《中国生鲜食品零售行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示：目前，我国正处于以经济高速发展为基础、以城镇化建设为特征、以消费需求多样化为前提的重要战略机遇期。
居民消费水平的不断提高催生了巨大的市场规模，也对传统模式下的农贸市场、商超等零售渠道带来严峻挑战和巨大压力；同时，电商物流模式、移动支付模式和物流成本逐渐上升、配送方式单一以及物流信息不对称等问题，也进一步挤压了传统零售业的生存空间。
另外一方面，随着我国经济结构加快调整和农业产业结构升级推进、城镇化进程加快和人民生活水平提高等对农业产业产生了巨大的拉动作用，在推动我国经济社会发展中发挥着越来越重要的作用。
但在当前形势下，随着互联网信息技术的发展和推广应用程度越来越高，农产品流通渠道与方式也发生了深刻变革。
二、行业竞争情况
生鲜配送是目前我国发展最为迅速的行业之一，近年来，各大生鲜配送企业不断涌现，在行业内已形成了以上市公司为龙头的生鲜配送行业格局。
从上市公司情况来看，其中又以顺丰控股、三全食品和百世集团为代表。
据统计数据显示：2014年中国餐饮企业全年营业收入近1.79万亿元，同比增长12.3%，其中餐饮收入占比达到46.1%。
在行业内的众多企业中，有一家企业一直占据着行业领先地位：北京顺丰速运股份有限公司（以下简称“顺丰速运”），成立于1993年10月18日，是中国最早的一批从事航空运输的公司。
据统计数据显示：截止到2014年12月31日，顺丰速运的总资产为1374.92亿元，净资产为1016.22亿元；2014年净利润为12.59亿元。
三、生鲜配送方式的选择
目前，生鲜配送的方式主要分为配送到家和配送到社区两种模式。
以配送到家为例：
其中，按是否支持送货服务可分为上门送货、快递送货、自提；按所支持配送服务种类不同又可分为上门送货服务、快递送货、自提；按所使用的运输工具不同可分为车内送餐和骑手送餐两种模式。
四、配送企业运营管理情况
生鲜食材配送企业的运营管理主要包括三个方面：一是运营管理体系，二是物流体系，三是信息化建设。
运营管理体系：生鲜食材配送行业与其他农产品生产行业一样，主要涉及到采购、仓储、运输等多个环节。
五、发展建议
首先，应充分利用互联网技术和信息化手段，提高对生鲜食品的配送效率。
其次，应加强生鲜食品品质管理，为消费者提供高品质的生鲜食品。
最后，需要加强生鲜食品配送相关人才的培养力度。
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文章标题：生鲜配送市场分析(生鲜配送市场现状，在曲折中前行)
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