摘要：即根据生鲜配送管理系统订单平台显示的实时订单数据，对生鲜产品进行采购。对于不同的生鲜产品的特性，比如保质期、采购周期、储存条件等，根据最高库 …
众所周知，生鲜配送的采购环节，是生鲜配送供应链中很重要的上游环节。一份好的生鲜配送采购方案，对于生鲜配送企业而言，就像是打开企业行业竞争力大门的钥匙。只要采购人员能够采购到性价比最高的生鲜商品，就能赢得客户的信赖。如何制定生鲜配送采购方案，猎农网带你三分钟梳理一遍完整流程，不知道的赶紧看过来！
一、采购数量的智能化选择
为了减少生鲜采购资金的肆意占用，降低企业成本，企业应该坚持按其所需采购的原则。即根据生鲜配送管理系统订单平台显示的实时订单数据，对生鲜产品进行采购。对于不同的生鲜产品的特性，比如保质期、采购周期、储存条件等，根据最高库存量，综合考虑是否在订单基础上进行额外的采购预备。另外采购的生鲜产品应该及时进行入库处理，按需要冷藏或冷冻存放。
二、对采购员的培养与要求
采购员需要熟知生鲜行业中的产品信息与价格行情，掌握一定的生鲜产品价格涨跌的预测能力，并且掌握与供应商议价、谈判和合作等沟通技巧。 此外，采购人员能够快速辨别生鲜产品的新鲜程度和品质，不要采购到新鲜程度不佳、过分新鲜等产品。这不仅无法保证客户的购买体验，也无法保证食品的安全与营养。
采购人员需要熟悉各大供应商的供应生鲜特点，但是不能与其进行利益回扣、中饱私囊等恶劣行为，必须要严格杜绝此类情况的发生。
三、验收需要仔细认真
采购员、质检员，需要负责对生鲜的质量、重量、数量进行验收。 库存人员将验收合格的生鲜食品运输到仓库，进行储存。验收不合格的产品由采购人员负责，送回到供应商。
数据核算员每天都需要根据采购与签收的货单，进行审核报销。
四、有效扩宽生鲜采购渠道
生鲜配送企业的采购渠道可以从当地采购、也可以进行跨地区产地采购。当地采购存在运输上的优势，跨地区采购存在价格上的优势，其各有利弊。企业管理者应该进行运输与价格上的权衡，合理采购。
生鲜商品的采购可能会受到季节、气候、市场供需等因素影响，市场价格可能存在变动，生鲜采购的难度加大。在生鲜配送过程中，企业管理者需要制定生鲜配送采购方案，从不同方面进行生鲜采购的管理、从而达到降低采购难度的作用。
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文章标题：生鲜配送采购方案,三分钟梳理一遍完整流程
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