生鲜作为一个消费高频、增长快速的细分行业，再次成为业界关注的焦点。由于生鲜产品自身具有鲜活性、难存储、易腐坏等特点，决定了生鲜农产品物流不同于一般物品的运输，如何突破“最后一公里”生鲜配送难题，各家都在摸索。
农产品经营毛利在20-30%；净利润在8%左右，生鲜配送企业因其在销售过程中增加了分拣、配送环节，净利润率往往低于传统农产品销售方式。
同时，随着生鲜配送企业规模的发展，大家会发现公司规模越大、利润越薄，甚至月销售额上百万反而出现亏损现象。
为了改变这种“卖的越多、亏得越多”的状态，更多的生鲜配送企业开始从运营过程中的各个环节进行优化，进行成本压缩以提升公司的净利润率。
如何合理地考核生鲜采购员
⼀般公司的做法是把采购供应商独⽴出来考核，⽽不是连带考核。
如果采购管辖下⾯的供应商多次出现问题，包括退货⼀些质量投诉的问题。那么在这个采购的考核权重⾥⾯， 它占到了很⼤⼀个⽐重的。
当我们把供应商跟采购连带起来考核之后，那么采购对 供应商的管理就更加透明了。
第⼀个采购的考核是⽑利考核，是跟销售部门进⾏连考。还有⼀个损耗率的控制，产品加⼯的损耗率，包括仓储损耗，这是跟配送部门连考的，所以采购考核是要求⾮常⾼的。
量化的考核机制中，⽐如生鲜损耗率、生鲜⽑利率和年终净利润的考核，这些东西都是可以量化的，能量化的东西就尽量把它细化。
在考核权重⾥⾯，量化考核机制采购是占了 60%，销售部门的量化考核是占到 80%，采购部门是按照 64 的⽐例来设置的，⽣产部门按照 55 的⽐例来设置的。
可量化的数据的权重都是⽐较⼤的，最后责任后果的承担，采购部门肯定是最⼤的，因为采购的定位是主导部门。
结语：绩效考核的目的不仅是为了调动员工的积极性，也是为了防止采购员在工作过程中出现一些无关于他工作范围内的其他行为。可以说，绩效考核是防止采购人员懒惰的最有力武器，也可以帮助采购员改进工作方式，提高其工作效率，保证为企业提供保质保量的物资，为人事调动，人事政策，奖罚发放也提供了一定的参考。好的绩效考核可以让采购人员在主观上为公司谋取利益，让其没有为个人牟利的空间。
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文章标题：生鲜采购员考核标准 如何合理地考核生鲜采购员
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